空はJAL・陸はダイナースプレミアムで貯めるマイラー日記

マイルの獲得方法や世界各国の空港ラウンジ・グルメ・ソース・スパイスも紹介します。

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Bufalo Jalapeno Mexican Hot Sauce(バッファロー ハラペーニョ メキシカン ホットソース)

2011 - 02/27 [Sun] - 17:27

メキシコのハラペーニョソースに挑戦です。Very Hotと書いてありますが、それほど辛くありません。ハラペーニョとビネガーの強い酸味とほのかな甘みを感じます。
旨味はそれほど強くありません。サルサのベースやタコス、ブリトー、コーンチップなどのメキシコ料理やTexmexなどに合いそうです。日本を含めたアジア料理にはおそらく合わないでしょう。

ソース名:Bufalo Jalapeno Mexican Hot Sauce(バッファロー ハラペーニョ メキシカン ホットソース)
ホームページ:
製造国: メキシコ
製造会社:Herdez Corp (アメリカ)
材料:水、ニンジン、蒸留酢、チリペッパー、砂糖、塩、スパイスなど
カテゴリ:ハラペーニョソース

総合:★★★

辛味:★★★
旨味:★★★
甘味:★
塩味:★★
酸味:★★★★


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Lesley Black's Tomato & Red Pepper Chutney(レスリーブラック トマトレッドペッパー チュトニー

2011 - 02/27 [Sun] - 17:25

またまたオージーソースの登場です。今度はタスマニア産です。かなり甘く、辛味もあまりありません。甘めのケチャップのようです。しかし、トマトの旨味がよく出ていて、決してまずくはありません。
これもおそらく、バーガー、サンドイッチやポテトなどにつけるのでしょう。

ソース名:Lesley Black's Tomato & Red Pepper Chutney(レスリーブラック トマトレッドペッパー チュトニー)
ホームページ:
製造国: タスマニア、オーストラリア
製造会社:Lesley Black
材料:トマト(55%)、レッドペッパー(14%)、玉ねぎ、砂糖、リンゴ酢、塩、生姜、ニンニク、キャノラ油、スパイス
カテゴリ:チリソース(トマトケチャップ?)

総合:★★★

辛味:★★
旨味:★★★
甘味:★★★★
塩味:★★
酸味:★★

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Fountain Chilli Sauce(ファウンテン チリソース

2011 - 02/27 [Sun] - 17:24

オージーソースの登場です。バーガーやラップに最適と書いてありましたが、ケチャップと砂糖とタバスコを混ぜたような不気味な味でした。とても甘く、中辛で、旨味はあまりありません。恐るべし、オージー。

ソース名:Fountain Chilli Sauce(ファウンテン チリソース)
ホームページ:
製造国: オーストラリア
製造会社:Cerebos Foods
材料:シュガーシロップ、トマトピューレ、モルトビネガー、チリ(5.5%)、野菜、塩、濃縮剤、スパイス他
カテゴリ:チリソース

総合:★★

辛味:★★★
旨味:★★
甘味:★★★★
塩味:★★★
酸味:★★


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Glory Chilli Sauce(グローリー チリソース)

2011 - 02/27 [Sun] - 17:24

レベルの高いシンガポールソースが登場です。他のもの同様、生姜よガーリックが結構効いていて、独特の苦みと野菜からの汁によるジューシーさが特徴です。
シンガポール名物チキンライスによく合うように味付けされているようです。5つ星には一歩及ばず。

ソース名:Glory Chilli Sauce(グローリー チリソース)
ホームページ:
製造国: シンガポール
製造会社:Glory Food Products Pte, Ltd
材料:チリ(25%)、水、ガーリック、生姜、塩、砂糖、スパイスなど
カテゴリ:チリソース

総合:★★★★

辛味:★★★★
旨味:★★★★
甘味:★★
塩味:★★★
酸味:★★★★

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Nosafood Tuong Ot Hot Chilli Sauce(ノサフード トンオット ホットチリソース)

2011 - 02/27 [Sun] - 17:23

酸味が強く、辛さは普通、甘さは控えめですが、独特の苦みがあります。意外と中華とか脂っこいものに合うかも。
説明には揚げ物、ビーフ麺、ロースト鴨・豚、あげエビ、魚の乾物に合うと書いてあります。MSGなどは入ってないようです。

ソース名:Nosafood Tuong Ot Hot Chilli Sauce(ノサフード トンオット ホットチリソース)
ホームページ:
製造国: ホーチミン ベトナム
製造会社:Nosafood
材料:チリ(5%以上)、ガーリックソルト、酢、トマト、砂糖など
カテゴリ:チリソース

総合:★★★★

辛味:★★★★
旨味:★★★
甘味:★★
塩味:★★★
酸味:★★★★


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Cholimex Tuong Ot Hot Chilli Sauce(チョリメックス トンオット ホットチリソース)

2011 - 02/27 [Sun] - 17:22



典型的なベトナムチリソースです。甘ーい後にピリッときます。旨味はそれほどなく、ベトナム系の料理にしか合わないかもしれません。
フォーに入れてみます。しかしMSGが入っているのであまりお勧めできません。

ソース名:Cholimex Tuong Ot Hot Chilli Sauce(チョリメックス トンオット ホットチリソース)
ホームページ:
製造国: ホーチミン ベトナム
製造会社:Cholimex Food
材料:水、チリ(25%)、ガーリックソルト、酢、トマト、砂糖、MSG、コーンスターチなど
カテゴリ:チリソース

総合:★★★

辛味:★★★
旨味:★★★
甘味:★★★★
塩味:★★★
酸味:★★

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Tuong Ot Rong Viet 辣椒醤(トンオット ロンべト ラージャオジャン)

2011 - 02/27 [Sun] - 17:21

久々出張で買ったチリソースを試しました。ベトナムのものにしては甘すぎず、辛味・旨味が強いです。癖がそれほどないので、東南アジア系の料理だけでなく、何にでも合いそうです。


ソース名:Tuong Ot Rong Viet 辣椒醤(トンオット ロンべト ラージャオジャン)
ホームページ:
製造国: ホーチミン ベトナム
製造会社:Vitecfood JSC
材料:ベトナム語読めないため不明
カテゴリ:チリソース

総合:★★★

辛味:★★★★
旨味:★★★★
甘味:★★★
塩味:★★★
酸味:★★



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Panola Red Hot Sauce (パノラ レッド ホット ソース)

2011 - 02/11 [Fri] - 09:22

お待たせしました。ちょー久々のホットソースレビューです。ちなみに私のブログはラーメンブログでもホットソースブログでもない、マイラーのブログです。(笑)

先日パスタチェーンの五右衛門で発見しました。タバスコ系の味ですが、旨味、酸味ともにタバスコより強く、辛みはタバスコと同等です。つまりパスタ用に開発されたと思われ、日本人の舌にもマッチした味のようです。

ソース名:Panola Red Hot Sauce (パノラ レッド ホット ソース)
ホームページ:
製造国:アメリカ
製造会社:不明(輸入業者:日本レストランシステム株式会社)
材料:酢、唐辛子、塩、ニンニク、キサンタンガム
カテゴリ:チリソース

総合:★★★

辛味:★★★
旨味:★★★
甘味:★
塩味:★★★
酸味:★★★★



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Mang Tomas All-Around Sarsa (マング トーマス オールラウンド サルサ)

2010 - 07/04 [Sun] - 07:44


昨年のマニラ出張で購入しました。
サルサソースと明記されていますが、かなり甘く、辛味はあまりありません。
他のフィリピンソースより若干ダシが効いているものの、とても続けて食べられませんし、用途が思い浮かびません。
現時点で5本以上のフィリピンソースを試しましたが、これぞというソースに巡り合えません。
フィリピンはスペイン、アメリカの長い統治を経て、アジアの味を忘れてしまったのでしょうか?

ソース名:Mang Tomas All-Around Sarsa (マング トーマス オールラウンド サルサ)
ホームページ:
製造国:フィリピン
製造会社:Southeast Asia Food Inc
材料:水、砂糖、酢、塩、スパイス、ペッパー
カテゴリ:チリソース

総合:★★

辛味:★★
旨味:★★
甘味:★★★★★
塩味:★★★
酸味:★★★


Mang Tomas All-Around Sarsa20100630

Goya Hot Sauce Salsa Picante (ゴヤ ホットソース サルサ ピカンテ)

2010 - 07/03 [Sat] - 07:36

先月のアメリカ出張で購入しました。
ピカンテソースと明記されていますが、ディスカウントスーパーで$1程度で売られているタバスコの簡易版のようです。
味(特に旨味)もタバスコに比べるとかなり落ちます。辛さと酸味を真似ているだけで、伝統のタバスコの味には追い付けないようです。

ソース名:Goya Hot Sauce Salsa Picante (ゴヤ ホットソース サルサ ピカンテ)
ホームページ:
製造国:アメリカ ニュージャージー
製造会社:Goya Foods Inc
材料:蒸留酢、ルイジアナホットペッパー、タバスコペッパー他
カテゴリ:チリソース

総合:★★

辛味:★★★
旨味:★★
甘味:★
塩味:★★★
酸味:★★★★


Goya Hot Sauce Salsa Picante20100630

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プロフィール

すぱいくす

Author:すぱいくす
マイラー歴4年の新参マイラーですが、2010年度は空・陸ハイブリッドマイラーとして81万マイル獲得しました。現在JAL・JGCダイヤモンド会員、ANAのSFC会員、スカイマイルゴールドメダリオン、プライオリティパスにより、世界中のラウンジで修業してます。ダイナースプレミアムをメイン、UAマスターゴールドをサブとして陸マイルを貯めてます。
各国のグルメや調味料関係も併せて紹介します。
特典旅行で家族で世界中の海に潜るのが夢です。

マイル・ポイント残高
JL:418,896 miles
NH:236,914 miles
DL:240,161 miles
UA: 44,991 miles
CO: 39,077 miles
AA: 7,046 miles
Rakuten:10,712 points
T Point: 7,351 points
Intercontinental 10,250 points
Yahoo: 3,983 points
Ponta: 4,445 points
Diners: 2,101 points
(210,100 miles相当)
etc.
ポイ探ランキング全国40位
(2011.2.12)

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